Moqueca de camarão
Ingredientes
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Enviada por Lucinea Nunes Silva - Tempo de preparo 20min
- Rendimento 2 porções
- 1/2 kg de camarão médio
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de café de azeite de dendê
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 1/2 xícara de chá de coentro
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 2 cebolinhas verdes cortadas
- 3 tomates cortados em rodelas
- Sal a gosto
- 1 vidro de leite de coco
Modo de Preparo
- Limpar os camarões e temperar com sal e o suco de limão
- Reserve
- Refogue todos os temperos por 15 minutos no azeite-de-dendê
- Acrescente os camarões e cozinhe por 5 minutos com a panela tampada
- Por último, acrescente o leite de coco
- Sirva com arroz branco
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Jaderilda Figueiredo em 21/05/2013 muito fácil de prepara. e uma delicia amei´...
Maristela Estácio em 28/04/2013 Muito fácil de fazer e fica uma delícia. Adorei!
Kamila Lube em 3/04/2013 Oi pessoal, quero uma dica: moro da Alemanha e aqui não tem o azeite de Dendê, então gostaria de saber o que acontece se eu trocar pelo azeite comum .. vai prejudicar o gosto da Moqueca? Obrigada!
Fabiane em 3/05/2013 compre "Palmenöl" numa loja asiática, que é óleo de palm eira, só que mais sólido. Colocando na panela ele vira líquido. ah, e aproveita e já compra o coentro (Koriander) lá tb! :D abs
Kamila Lube em 8/04/2013 Ahh .. que pena! mesmo assim, vou tentar fazer .. obrigada!
Erika Suzuki em 7/04/2013 Sim, vai. O azeite de dendê é o que faz, realmente, ser moqueca... É o que dá o gosto diferente. Bjs!
Gilda Oliveira em 29/03/2013 Esta moqueca ta de dar água na boca.
Roquelina Da Cruz em 20/03/2013 huuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmm
nilza rodrigues lopes em 16/03/2013 Vou fazer ao modo sugerido pela Erika Suzuki para minha filha Erika Lopes que ficou babando nessa maravilhosa receita. Já estou indo pro mercado. Beijos.
Mariana Menezes em 9/03/2013 Deliciosa! Substituí uma das cebolas por um pimentão vermelho e a receita ficou ótima.
Renata Erika Suzuki em 2/03/2013 Sou baiana e a receita é muito boa, mas faço bem diferente...: Tiro a casca do camarão: acrescento todo o tempero e ponho alho, pimentão, pimenta (se quiser), um pouco de cominho, corante e água até cobrir os temperos e o camarão (sem refogar) cozinho por uns 10 a 15 minutos, ou até o camarao ficar bem rosinha. Ai sim acrescento o leite de coco, se quiser também(se n tiver pode fazer sem) e deixo até começar a ferver e pronto!. Obs: todas as moquecas faço assim, Mas na de camarao dou uma fervidinha nele antes de temperar e quando levo ao fogo só deixo até cozinhar o tempero (5min). Se exagerar na água n tem problema, é só deixar um pouco mais no fogo para secar... Menos azeite, diminua... Mais caldo, mais água É tudo ao seu gosto! Rsrsrs... Bjokas!!!!
Erika Suzuki em 7/04/2013 Vixi! Esqueci do cheiro verde: coentro e salsinha... Não pode faltar. Perdão!!!! Bjs!
Gedeon Cardoso em 21/02/2013 ja estou indo pro mercado comprar os ingredientes!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Lucinea Nunes Silva através desta página.
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