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Vôngoles à marinheira
Peixes e frutos do mar
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Receita enviada por:
Maria Luz G.l.neira
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Vôngoles à marinheira
Receita enviada por
Maria Luz G.l.neira
40min
6 porções
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Ingredientes
2 kgs. de vôngoles (espécie de concha)
1/2 copo pequeno de água
1/2 copo pequeno de vinho branco
1 colher de sopa defarinha
1 copo de azeite
1 cebola picada
cheiro verde
1 colher de sopa de páprica doce
sal
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Modo de Preparo
Lavar muito bem em água corrente os vôngoles para que soltem a areia
Numa panela colocar o azeite e fritar a cebola até que fique cristalizada
Colocar os vôngoles e um pouco de cheiro verde e deixa-los que abram na própria água que vão soltando
Num copo com água e vinho desmanchar a farinha e a páprica e juntar tudo aos vôngoles quando estiverem meio abertos, mexendo de baixo para cima
Uma vez cozidos e completamente abertos servi-los quentes
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Sobre esta receita
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