Em uma panela grande misture o leite condensado e o leite de vaca e leve ao fogo para ferver
Deixe em chama branda mexendo sempre até engrossar um pouco
bata as claras em neve bem firme, junte as gemas, derrame sobre o leite fervendo e deixe ferver em fogo baixo
Os ovos vão formando uma espuma na superfície do leite e logo que a parte inferior dessa espuma estiver cozida, vá virando com auxilio de uma espumadeira partindo em pedaços não muito pequenos, irregulares
Deixe ferver por mais alguns minutos até que adquira consistência cremosa
Despeje em vasilha de louça, polvilhe canela e sirva bem gelado junte ao leite casca de limão
A receita apresentada nesta página foi enviada por Claudio De Castro através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
