Rocambole de presunto

Receita enviada por Katia Vicente - Paraná

1h 00min

15 porções

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Ingredientes
6 ovos
150g farinha de trigo
100g de margarina
750ml de leite
250g de presunto picado
250g de creme de leite
50g de queijo parmesão ralado
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dissolva a farinha no leite
leve ao fogo mexendo, até obter um creme denso
deixe cozinhar por 5 min
tire do fogo e acrescente a margarina (reservando um pouco p/ untar a forma)
tempere com sal e acrescente as gemas
sem parar de mexer
deixe esfriar e adicione as claras em neve
unte e polvilhe a forma retangular (30x40) e despeje a mistura
leve ao forno moderado
desenforme sobre um guardanapo úmido
deixe esfriar, enquanto prepara o recheio
recheio: misture o presunto com a metade do creme de leite e do queijo e espalhe sobre a massa
enrole o racombole, coloque na forma e espalhe por cima o restante do creme de leite com o queijo
leve ao forno quente por 10 min

Katia Vicente - Paraná em 15/08/2005

ÓTIMA
bom em todas as horas

Sobre esta receita
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