Arroz com ovos

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Tudo Gostoso
Tempo de preparo 35min
Rendimento 4 porções

2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras de chá de água fervente
1 1/2 xícara de chá de arroz cru, lavado e escorrido
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Manteiga ou margarina para untar
4 ovos
1/2 xícara de salsa picada

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o caldo de galinha e o arroz
Leve ao fogo alto, assim que atingir a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela parcialmente tampada, por cerca de 20 minutos ou até que o arroz seque
Acrescente o queijo ralado e misture bem
Apague o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos
Unte uma forma refratária com a manteiga (ou margarina) e despeje nela o arroz
Faça quatro depressões (cavidade pouco profunda) na superfície e quebre, em cada uma delas, um ovo
Coloque um pouco de manteiga (ou margarina) sobre cada ovo e leve ao forno quente por cerca de 5 minutos
Sirva em seguida, polvilhado com salsa

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

ivana ferreira alves zambon em 8/08/2012

Essa receita é maravilhosa...obrigada!!

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