Ao comprar o peixe que deve estar congelado, peça que ele seja cortado ao meio(naquela serra igual de açougue,por exemplo separando um olho em cada metade) sem retirar as escamas
Acenda a churrasqueira enquanto prepara o peixe
Coloque o vinagrete sobre a carne do peixe
Envolva-o com papel aluminio
Coloque-o sobre a grelha com as escamas p/ baixo
Após 30min retire o papel aluminio e coloque o sal grosso sobre p peixe
Sempre com a sescamas p/ baixo, pois elas não deixam que a carne queime e auxiliam no preparo
apos 15 min bata o sal, vire o peixe deixe mais 5min com a escamas pra cima, vireo novamente coloque mais vinagrete e sirva
sem sal grosso fica melhor.
ao invés do sal grosso, eu preferí o sal refinado, assim não precisei
mexer com o peixe e evitei despedaça-lo, pois batendo para tirar o sal ele se quebra.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Leticia Caravita Abbade através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
adriano emer em 14/04/2007
eduardo geraldo de almeida silva em 11/02/2006
Antonio Roberto Covalski em 11/02/2006
