Frango ao vinho com pirão

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Ingredientes

  • 4 pares de coxa sobrecoxa sem pele
  • limão para temperar o frango
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 pimentão picado
  • 7 dentes de alho fatiado
  • 1/4 de xícara de óleo de oliva extra virgem
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • 4 batatas cortadas em rodelas grossas
  • 2 cubinhos de caldo de galinha dissolvidos em em uma xícara de chá de água quente
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 tomate picado
  • 3 folhinhas de louro
  • cheiro - verde picado a gosto
  • pimenta - do - reino ou dedo de moça a gosto
  • aproximadamente 1 xícara de chá de farinha de mandioca para fazer o pirão

Modo de Preparo

  1. Deixe o frango de molho no suco de limão por uns 15 minutos
  2. Numa panela de pressão coloque o óleo
  3. Forre o fundo dessa panela com a cebola, depois as batatas
  4. Ponha o allho, os cubinhos de caldo de galinha dissolvidos na água, o vinho e o frango, o molho, pimentão e os outros temperos
  5. Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio, quando a panela começar a fazer barulho conte 25 minutos, desligue o fogo e está pronto
  6. Retire o frango e as batatas e coloque numa travessa
  7. Leve o caldo ao fogo e acrescente farinha de mandioca aos poucos mexendo vigorosamente, até tomar consistência de pirão

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Comentários

Willian José Momm em 11/08/2012

Muito bom. Estou fazendo pela 2ª vez.

5

haaaiiii que delicia vou fazer muitas vezes essa receita de frango ao vinho é uma delicia meu deus....

0

nota 10 adorooo.

5
Andressa em 10/08/2011

Essa é uma receita muito boa! e fácil !Para um almoço comum! Maravilhosa!

4
Carlos de Paula em 14/11/2010

Fiz esta receita ficou maravilhosa, indico com o maior prazer...parabens ao site por nos proporcionar receitas tao gostosas como esta.....obrigadoooooo

5
Franciny em 26/10/2009

eu fiz em casa e todos amaram ,é super facil e fica uma delicia.... parabens

5
patricia em 13/06/2009

É muito bom mesmo!

5

Coloquei menos extrato de tomate já por ter lido as opiniões deixadas, mas da próxima colocarei menos ainda, pois achei que no pirão o sabor do extrato ficou mto forte. Fritei em um pouco de azeite de oliva a cebola e o alho, antes de colocar as outras coisas na panela. Mas é fenomenal a receita! Muito prática e rápida e fica uma maravilha!!! O frango estava desmanchando, tive que cuidar ao tirá-lo da panela!!! Meu esposo amou!!!* Resposta Tudo Gostoso: A receita não leva extrato de tomate, esse é forte e ácido usa-se uma colher de sopa disso ao usá-lo no preparo de algum prato. Na receita usa-se o molho de tomate, como o Pomarola por exemplo, não deixa gosto forte.

5
Márcia Corrëa em 14/06/2008

Gostei do prato, pois é prático, mas da proxima vez vou fazer com menos molho de tomate e deixar o frango marinando nos temperos.O pirão é fantástico.

3
Telma R. R. Melo em 24/04/2008

Eu fiz a receita com apenas uma modificação: como não gosto de tempero pronto, substitui o caldo de frango por sal e, no lugar da água, coloquei mais uma xícara de vinho. Ficou delicioso!

5

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