Pudim de pão de padaria

Receita enviada por

1h 00min

10 porções

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Ingredientes
3 pães amanhecidos picados
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
6 ovos
50 g de margarina (ou manteiga) se preferir
Noz moscada e canela a gosto
Calda:
1 xícara de chá de açúcar
Coco ralado a gosto para polvilhar
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Coloque o açúcar para derreter em fogo brando até caramelar
Passe esse caramelo pelas laterais de uma forma redonda ou retangular, polvilhe o coco ralado e reserve
Coloque os pães para umidecer com o leite por 12 minutos
Após, transfira para o liquidificador junto com o restante dos ingredientes e bata por 3 minutos
Coloque essa massa na forma, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por 45 minutos
Retire do forno, espere amornar e só então, desenforme
Sirva em temperatura ambiente

Miriã Duarte em 10/11/2009

Delicioso...
O pudim ficou maravilhoso.... durinho e saboroso

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