Maçã do Amor fácil e perfeita
Ingredientes
-
Enviada por @Cesarossamu - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 12 porções
- Rápida
- 1 kg de açúcar
- 500 ml de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Corante vermelho (pó ou líquido)
- 12 maçãs (pequena/média)
- Palitos de sorvete
Modo de Preparo
- Lave e seque as maçãs
- Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
- Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco
- Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
- Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
- Misture/mexa apenas a panela
- Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
- Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
- Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
- Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo
Envie um comentário
Selecione uma nota ao lado Comentários
luzia António em 1/05/2012 onde é que eu posso encontrar esse corante??? help
Miriam Molinari em 17/04/2012 não chega nunca no ponto de vidro
dyana em 20/10/2011 oi td bem,gostaria de saber pq minha calda ficou puxa-puxa na maçã ela não endurece.
Gisele em 14/09/2011 Boa tarde.Adorei sua receita e irei faze-la para o aniversário de 1 aninho do meu filho. So fiquei com uma dúvida, qual o prazo de validade? posso fazer uns 2 dias antes da festa? Obrigada.
josilaine matos ferreira em 28/08/2011 gostaria de saber se esse corante é o mesmo para bolo (anelina)?obrigada!
Karine Rocha em 22/07/2011 Gostaria de saber se mudando a cor do corante tenho o mesmo efeito. Quero fazer no niver do meu bb e o tema é backyardigans, então queria fazer maçãs do amor na cor azul, laranja e verde. Visualmente funcionaria? Grata!
@Cesarossamu em 13/07/2011 Kátia, já trocamos algumas mensagens e mais uma vez obrigado pelo seu comentário, que alías é muito importante para quem está pensando em fazer a receita, saber como foi a experiência de quem já fez. Andressa, acho que já nos falamos pelo twitter, mas vou responder aqui a conclusão que cheguei para o seu problema, pois outras pessoas podem estar passando por algo similar. Acredito que as bolhas sejam gotículas de água ou do suco da maçã (qdo vc espeta o palito) em contato com o calor da calda evapora e forma a bolha. Sugiro que após lavar a maçã, secar e após espetar, secar novamente, desta vez com papel toalha. Acredito que as bolhas não vão aparecer novamente. Se puder, diga-nos se deu certo. Boa sorte!
ANdressa Fabiana em 6/05/2011 Fiz tudo como pede,mas estou com um problema,porque quando eu passo a maça na calda elas começam a dar umas bolhas(tipo pipicar)?
Kátia em 18/04/2011 Fiz o teste hoje, porque meu objetivo é fazer para o aniversário da minha sobrinha. O resultado foi FANTÁSTICO!!! Sabe aquele sabor e barulhinho quando você morde uma maçã do amor comprada nos parques de diversões? É IGUAL! Utilizei corante em pó especial para maçã do amor e pipoca. Seguiu a receita direitinho... Não tem erro. Desde já agradeço essa fabulosa receita. Tenho certeza que será um sucesso no niver da minha sobrinha.
Rachel A receita apresentada nesta página foi enviada por @Cesarossamu através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.