Caldo verde

• Ingredientes
• 2 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
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• Modo de Preparo

1. Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
3. Em seguida, bata tudo no liquidificador
4. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
5. Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
6. Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons

Informações Adicionais
1. Para quem mora ou está de passagem por São Paulo, pode conhecer o Buffet de Sopas da Dona Deôla, que nos cedeu gentilmente essa receita. São mais de 06 sabores diferentes acompanhados de dois tipos de creme. Uma deliciosa e charmosa opção de fim de noite.
   
   Serviço do Buffet de Sopas:
   Loja Pompéia todos os dias, das18 às 22h
   Alto da Lapa, Higienópolis e Granja Viana: de segunda a sábado e feriados, das 18 às 2h. Domingo das 18 às 23h.
   R$ 15,90 por pessoa.
   

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Comentários

Ana em 1/07/2009

muito bom !!!!
todos em casa aprovaram. vale a pena ....

paulla em 24/06/2009

Simplesmente *MARA !!!!
Minha primeira receita do site e ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Todos em casa amaram, ainda mai no rio que esta. Parabens pela contribuiçã....Bjinhos. Paulla

Tamires Vicentin em 18/06/2009

Gostosa
Nesse frio que está fazendo esse caldo verde foi perfeito, muito saboroso.

Eliane Machado em 17/06/2009

caldo verde
ficou boa, faltou fritar a linguiça para soltar o sabor, o alho e a cebola fritos no óleo da calabreza fica uma delícia!

Patrícia Louise Rizzatti Schuh em 17/06/2009

...
Eu sempre faço esse caldo verde, mas a minha receita é diferente, vai cebola, alho e bacon também.

Walfrida em 16/06/2009

Uma delicia !!
Muito bom, recomendo a todos !!

Fernanda Velloso dos santos em 12/06/2009

muito gostoso!!!
Quem fez foi meu marido e meu primo,fizeram para mim e para minha prima,de jantar do dia dos namorados .

tuliovidal em 4/06/2009

Sopa muito boa!
Fiz ontém, hoje tive de fazer denovo, a galera detonou! Também fritei de leve a calabresa com cebola, depois na mesma panela acrescentei a couve e refoguei tudo ali mesmo. Ficou mto bom! Eu coloquei 5 batatas umas 8 xícaras de água, não acrescentei o caldo de galinha pq queria dar um tempero que não fosse industrializado. Subi uma fotinho do resultado

Marcelli em 4/06/2009

Muito bom.....
Particularmente,eu gosto do caldo mais grossinho, éu acrescentei cubinhos de bacon fritos por cima do prato para não ficarem moles.

Juliana Martins Ribeiro em 1/06/2009

Deliciosa!!!
Ficou ótima!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Se vc acrescentar mais uma batata média o caldo fica mais grosso. Antes de colocar a linguiça eu fritei e na hora de servir eu acrescentei croutons feitos em casa...ficou deliciosa!

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