Caldo verde
Ingredientes
-
Enviada por Tudo Gostoso - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 5 porções
- Rápida
- 4 batatas médias
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
- 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e sal
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar, até a batata desmanchar
- Em seguida, bata tudo no liquidificador
- Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
- Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
- Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons
- Para quem mora ou está de passagem por São Paulo, pode conhecer o Buffet de Sopas da Dona Deôla, que nos cedeu gentilmente essa receita. São mais de 06 sabores diferentes acompanhados de dois tipos de creme. Uma deliciosa e charmosa opção de fim de noite.
Serviço do Buffet de Sopas:
Loja Pompéia todos os dias, das18 às 22h
Alto da Lapa, Higienópolis e Granja Viana: de segunda a sábado e feriados, das 18 às 2h. Domingo das 18 às 23h.
R$ 15,90 por pessoa.
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Joselia Ribeiro em 20/05/2013 Eu amo caldo verde, porém faco uma pequena alteração , ralo a calabresa e frito no azeite fica uma delicia.
Ana em 27/04/2013 Uma Deliciaaaaaa......O óleo eu usei para dar uma douradinha na linguiça que eu cortei em cubinhos, troquei o caldo de galinha por caldo de carne, e coloquei um pouquinho de carne seca desfiada....As batatas eu bati com um punhadinho de salsa..... Ficou Tudo Gostoso!!!
Joice Azevedo Marques em 22/04/2013 Caldo Verde é uma delicia!!! Fiz um pouco diferente, coloquei uns cubinhos de bacon, a linguiça calabresa e portuguesa fatiadas para refogar com a cebola e alho com azeite, depois acrescentei a batata cortada em rodelas, depois acrescentei a agua fervendo, costumo amassar com o garfo para deixar uns pedaços da batata, ao final coloquei a couve. Fica uma delicia!!!
Joice Azevedo Marques em 22/04/2013 Caldo Verde é uma delicia!!! Fiz um pouco diferente, coloquei uns cubinhos de bacon, a linguiça calabresa e portuguesa fatiadas para refogar com a cebola e alho com azeite, depois acrescentei a batata cortada em rodelas, depois acrescentei a agua fervendo, costumo amassar com o garfo para deixar uns pedaços da batata, ao final coloquei a couve. Fica uma delicia!!!
Joice Azevedo Marques em 22/04/2013 Caldo Verde é uma delicia!!! Fiz um pouco diferente, coloquei uns cubinhos de bacon, a linguiça calabresa e portuguesa fatiadas para refogar com a cebola e alho com azeite, depois acrescentei a batata cortada em rodelas, depois acrescentei a agua fervendo, costumo amassar com o garfo para deixar uns pedaços da batata, ao final coloquei a couve. Fica uma delicia!!!
Joice Azevedo Marques em 22/04/2013 Caldo Verde é uma delicia!!! Fiz um pouco diferente, coloquei uns cubinhos de bacon, a linguiça calabresa e portuguesa fatiadas para refogar com a cebola e alho com azeite, depois acrescentei a batata cortada em rodelas, depois acrescentei a agua fervendo, costumo amassar com o garfo para deixar uns pedaços da batata, ao final coloquei a couve. Fica uma delicia!!!
Joice Azevedo Marques em 22/04/2013 Caldo Verde é uma delicia!!! Fiz um pouco diferente, coloquei uns cubinhos de bacon, a linguiça calabresa e portuguesa fatiadas para refogar com a cebola e alho com azeite, depois acrescentei a batata cortada em rodelas, depois acrescentei a agua fervendo, costumo amassar com o garfo para deixar uns pedaços da batata, ao final coloquei a couve. Fica uma delicia!!!
Joice Azevedo Marques em 22/04/2013 Caldo Verde é uma delicia!!! Fiz um pouco diferente, coloquei uns cubinhos de bacon, a linguiça calabresa e portuguesa fatiadas para refogar com a cebola e alho com azeite, depois acrescentei a batata cortada em rodelas, depois acrescentei a agua fervendo, costumo amassar com o garfo para deixar uns pedaços da batata, ao final coloquei a couve. Fica uma delicia!!!
Joice Azevedo Marques em 22/04/2013 Caldo Verde é uma delicia!!! Fiz um pouco diferente, coloquei uns cubinhos de bacon, a linguiça calabresa e portuguesa fatiadas para refogar com a cebola e alho com azeite, depois acrescentei a batata cortada em rodelas, depois acrescentei a agua fervendo, costumo amassar com o garfo para deixar uns pedaços da batata, ao final coloquei a couve. Fica uma delicia!!!
Joice Azevedo Marques em 22/04/2013 Caldo Verde é uma delicia!!! Fiz um pouco diferente, coloquei uns cubinhos de bacon, a linguiça calabresa e portuguesa fatiadas para refogar com a cebola e alho com azeite, depois acrescentei a batata cortada em rodelas, depois acrescentei a agua fervendo, costumo amassar com o garfo para deixar uns pedaços da batata, ao final coloquei a couve. Fica uma delicia!!!
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