Massa de Pão extra macia
Ingredientes
-
Enviada por Gui Barthel - Tempo de preparo 2h 00min
- Rendimento 8 porções
- 500 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 50 ml de água
- 50g de margarina ou manteiga
- 10g de fermento biológico em pó
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Esquente o leite no micro-ondas por cerca de 25 segundos, até que ele fique morno
- Misture o fermento e 150g de farinha com o leite, cubra e deixe descansar num lugar quente por cerca de 30 minutos (pode ser próximo ao forno ligado)
- Aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o sal
- Pegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture com a gema, a água e o restante da farinha
- Misture bem e em seguida adicione a massa fermentada
- Sove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretida
- Sove bem por mais 20 minutos
- Caso a massa fique muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãos
- Coloque a massa numa vasilha e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho
- Separe a massa em partes iguais, faça bolinhas e coloque-as afastadas numa assadeira levemente enfarinhada
- Pincele o outro ovo sobre os pães
- Você pode salpicar orégano ou aveia sobre os pães se quiser
- Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães dourarem
- Dica Se você quiser, pode rechear os pães antes de assá-los, use presunto, queijo, azeitonas e tomate (sem sementes)
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ana caroline fontanella em 11/05/2013 eu sou celíaca entao troquei a farinha de trigo por uma preparada sem gluten e coloquei goma xantana ta no forno agora. to rezando terceiro pao q faço nenhum anterior deu certo. tenho 13 anos, ai senhor amo pao tomara que de certo
ana caroline fontanella em 11/05/2013 é obrigatorio pincelar com ovo em cima?
Tudo Gostoso em 14/05/2013 Sim, para a massa ficar douradinha e bonita.
Aylla Chalegre em 5/05/2013 Fiz a Receita e meu pãozinho tá no forno!!!! Hum.....!!!! Deve ser delicioso!
Polyana Amaral em 21/04/2013 Fiz exatamente como mandou a receita, acrescentando recheio de de frango. Ficou maravilhoso. Super fofinho. Parabéns.
Rosimeire em 18/04/2013 Acabei de tirar do forno mto bom fofinho,minha mãe só acrescentou mais um pouquinho de sal,ficou no ponto...aprovadissimo façam sem medo ;)bjs
Camila Rabêlo em 17/04/2013 Esta receita é D+!!! muito Gostosa. Parabéns!!
carla daiane sibilin gava em 28/03/2013 ola sera que daria certo eu fazer a receita com fermento de pao?? sem ser o bilogico???? aguardo respostas
Tudo Gostoso em 1/04/2013 Fermento para pão é biológico.
Cristina em 19/03/2013 Como a Luciana Cruz, fiz e também não gostei. Ficou sem sal e sem açucar, achei que a massa ficou pesada e dura após assada. Eu colocaria mais sal e mais fermento pra ver se ficaria mais leve.
Tudo Gostoso em 20/03/2013 tente novamente seguindo a receita direitinho.
Sheila em 10/02/2013 Meu marido fez pão pela 1ª vez na vida e escolheu esta receita. Fez dois pães, um recheou com pedaços de mortadela e outro com azeitonas pretas. Cresceram muito, ficaram extremamente leves. Deliciosos!
danielle em 9/11/2012 Faço esta receita constantemente, é super gostosa, demora um pouquinho para ficar pronta, mas o resultado é garantido. Dica: faço metade, pois rende muito. Obrigada por compartilhar conosco!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Gui Barthel através desta página.
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