Bolo chocolate crocante

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

44 votos 27 comentários

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Enviada por Roberto Martins
Tempo de preparo 50min
Rendimento 20 porções

Bolo:

1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
5 gemas
1 lata de creme de leite com soro
3 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento químico
5 claras em neve
(rende 2 discos de 20cm)

Para regar:

1 xícara de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó

Recheio:

1 barra de chocolate branco (180g)
1 lata de creme de leite
1 pote de amendocrem (200g)

Para cobertura:

1 barra de chocolate meio amargo (180g)
1 lata de creme de leite

Crocante:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de amendoim torrado e sem pele
1 colher de chá de bicabornato de sódio

Modo de Preparo

Bolo:

Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo
Adicione as gemas
Adicione a farinha e o creme de leite aos poucos
Adicione as claras em neve e o fermento delicadamente
Disponha em assadeira untada e enfarinhada
Asse em forno médio por cerca de 35 minutos ou até que enfiando um palito, saia limpo

Recheio:

Derreta o chocolate
Adicione o creme de leite e o amendocrem
Reserve

Cobertura:

Derreta o chocolate
Adicione o creme de leite
Reserve

Crocante:

Leve o açúcar ao fogo até caramelar
Desligue o fogo, adicione o amendoim e o bicabornato
Despeje sobre superfície untada
Espere esfriar
Quebre os pedaços e coloque num saco
Bata com o martelo de carne até obter uma farofa

Montagem:

Regue um disco de bolo com o leite com chocolate
Disponha o recheio
Cubra com o outro disco de bolo
Regue novamente
Aplique a cobertura e enfeite com o crocante

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Maria Rosana Ribeiro Ribeiro em 6/03/2013

é maravilhoso, e muito bom ,minha filha aprova , e da nota iooooooooo

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Letícia em 5/03/2013

olá, gostaria de fazer esse bolo mas tenho dúvidas, no modo de preparo da massa ficou faltando dizer quando colocar o chocolate em pó e também na receita diz que rende dois discos de 20 cm, devo colocar em duas formas ou asso em uma e depois corto no meio. Obrigada.

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Letícia em 5/03/2013

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Renata em 15/12/2012

fiz para o aniversário da minha mãe ...ela adorou...só que a massa pode ser melhorada, ficou muito consistente (acho que precida de um pouco de leite ou o soro do creme de leite) e demorou quase uma hora para assar..Estou enviando uma foto...

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maria em 10/12/2012

nao vejo a hora de experimentar essas receitas !!!!!!

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Márcia Sequeira Viegas em 28/11/2012

hummmmmmm, vou esperimentar esse fim de semana deve ser uma delicia, adoro bolo de chocolate com amendoin :)

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Rafaela Felix em 27/11/2012

humm delicia esse bolos são maravilhoso!!!!!

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Cássia Regiane Soares Brandão em 24/11/2012

Adorei a receita , com certeza irei preparar deve ficar uma delícia.

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Nayara em 17/06/2012

Esse bolo é uma delícia!!!!!!!!!!!!

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Brenda aline nunes sobral em 16/06/2012

adorei essa receita fica uma deliciaaa.....huuuuuuummmmmmmmm

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