Dissolva o caldo de carne na água. Coloque, em uma panela de pressão, a carne e leve para cozinhar até amaciar. Retire, reserve o caldo e corte a carne em fatias finas. Distribua em um refratário e reserve. Doure as cebolas na manteiga, junte os cogumelos e a farinha, mexendo muito bem. Acrescente o caldo do cozimento da carne reservada, mexendo até engrossar. Salpique a salsa e leve ao forno médio por 15 minutos. Bom apetite.
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