Frango caipira

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Tudo Gostoso
Tempo de preparo 40min
Rendimento 6 porções

1 cebola picada
1 pimentão amarelo sem pele
1 lata de molho de tomate á bolonhesa
1 colher de sobremesa de açúcar
1/2 xícara de chá de cebolinha picada
5 colheres de sopa de azeite de oliva
500 g de mandioca em pedaços
500 g de coxas de frango
Sal a gosto

Modo de Preparo

Doure a cebola com a metade do azeite
Na panela de pressão, junte o pimentão picado e o molho
Acrescente o açúcar e cozinhe por 5 minutos
Em uma frigideira, doure as coxas de frango no restante do azeite e passe-as para a panela de pressão
Acrescente a mandioca, o sal e 4 copos de água
Tampe a panela e cozinhe até a mandioca ficar macia
Retire e salpique a cebolinha
Bom apetite

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