Bolo de aveia e ameixa sem ovos
Ingredientes
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Enviada por Raquel - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 8 porções
- 10 ameixas pretas
- 1 copo de iogurte natural
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo de soja
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Retire o caroço das ameixas
- Bata no liquidificador o iogurte natural com as ameixas
- Depois passe esta mistura para uma vasilha e acrescente o açúcar
- Misture e acrescente a farinha de trigo
- Misture mais um pouco e adicione a aveia e o óleo
- Depois misture o leite e mexa bastante
- Por último, acrescente o fermento em pó
- Despeje a massa em uma forma com buraco no meio e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos
- Sugestões: Este bolo é uma excelente fonte de fibras.
Pode-se também substituir o açúcar refinado pelo açúcar mascavo.
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Comentários
Maria José Pelegrin de Azevedo em 1/07/2010 Eu amei essa receita,,,faço sempre e não enjoo, vale a pena experimentar.
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