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Receita enviada por:

Rosaura Fraga
membro desde 21/02/2006

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Cuca de galinha

Receita enviada por Rosaura Fraga
50min
10 porções
47 opiniões (opine)

  • Ingredientes
  • Molho:
  • 300g de peito de frango cozido e moído
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 tomates grandes picados
  • ½ pimentão picadinho
  • 2 caldos de galinha dissolvidos em um mínimo de água quente
  • ½ lata de molho de tomate
  • 1 colherinha de orégano
  • Sal
  • Massa:
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • ½ xícara de óleo
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 e ½ colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • Complemento:
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • 100g de requeijão cremoso
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
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  • Modo de Preparo
  1. Faça o molho de frango bem sequinho
  2. Refogue a cebola no óleo, junte o frango, molho e todos os temperos, deixe cozinhar para tomar gosto
  3. Reserve
  4. Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado
    Massa:
  1. Para a massa, bata todos os lingredientes no liquidificador, sempre começando pelos líquidos, a farinha , só no final, aos poucos, sempre com o liquidificador ligado
  2. Em refratário médio untado, coloque a primeira camada bem fina de massa, a segunda de molho, requeijão, massa, farinha de rosca misturada com queijo parmesão ralado
  3. Leve ao forno 40 minutos para dourar
fátima em 29/10/2009

Duvida
Se não acrescentar o requeijão ficará seco?
Pois em casa não gostam de pratos
com requeijão.
obrigada
FABRICIO MELO SILVA em 27/10/2009

Cuca de Galinha
essa ai nem o cachorro comeu...




não sobrou pra ele, coitado.
Cristina Bezerra em 24/10/2009

Muito Boa!!!
A massa realmente tem que ser batida em batedeira...
Fiz hoje pra almoço e todos aprovaram.
Parabéns!!!
Clenice em 19/10/2009

Cuca de galinha
Tudo de bom!!!!!!!!!!!!!!!!
Todos lá em casa amaram!
Não exagerei no requeijão...
Thamara Morais em 16/10/2009

cuca maravilhosa
A gente come bem só com os olhos ...imagine como deve ser com a boca!!! maravilhosa a receita!! parabens!!
Ana Claudya Santos em 16/10/2009

Boa, mas...
A receita é boa, porém quase que meu liquidificador não suporta o peso da massa. Realmente, como alguém comentou, talvez seja melhor bater na batedeira. E não coloquei os caldos de galinha, acho que ficaria saldado demais. Mas ficou bem gostoso e se comer quentinha é melhor. Obrigada pela sugestão de lanche!
roberto carlos ferreira em 14/10/2009

especial
Fiz pela primeira vez e ficou ótimo é um prato especial para o domingo.
Fabi Schneider em 14/10/2009

Maravilhosa!!
Mto boa.
Arrasei...
Elisângela Cristina Soares em 13/10/2009

Cuca de galinha
Desculpem, achei a receita muito mal explicada, acho que podia ser mais detalhada.
Albert em 12/10/2009

Primeira vez
Primeiramente quero parabenizar a organização e diversidade de informações/dicas dispostas no site, que faz JUS ao seu nome, pois, é muito legal constatar o capricho dos (as) organizadores (as). Sou recém casado e minha esposa não curte o trivial (feijão com arroz). Gosta sempre de inovar e testar uma nova receita, eu apoio literalmente esta idéia e me dedico também. Almoçamos fora de 2ª a 6ª e nos finais de semana, corremos de Self service e é aí que entramos em ação, com uma "colinha" de vc´s é claro :-))

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