Bolacha de rapadura

Receita enviada por Eldete Meire Barbosa

40min

150 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
Uma rapadura
Três colheres de sopa de manteiga caseira
Uma colher e meia de sopa de fermento em pó
Um colher de sopa de bicabornato
Um copo americano de leite
Dois copos americanos de água
Três ovos
Dois quilos e meio de farinha de trigo
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Modo de Preparo

Divida a rapadura em quatro partes para derreter mais rápido
Depois da rapadura partida coloque a água para ferver
Dentro de quinze minutos a rapadura estará derretida
Agora misture em outro recipiente os ingredientes
Primeiro o bicabornato, seguido do fermento, depois a manteiga, em seguida a rapadura derretida e mexe levemente
Agora coloque o leite
Misture, deixe esfriar por dez minutos enquanto bate os ovos na clara em neve
Acrescente a clara em neve à mistura, em seguida coloque a farinha
Misture e amasse bem a massa até soltar da vasilha
Unte o tabuleiro para enrolar
OBS: A massa não pode ser demorada para enrolar
Leve ao forno por 20 min

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Comentários

eldete meire barbosa em 16/08/2005

facil de fazer e uma delicia
nãoa crescentei nada, estava tudo no ponto muito fácil de fazer e todos aqui gostaram

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Sobre esta receita
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