Legumes grelhados

Receita enviada por Tudo Gostoso

1h 15min

6 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
2 beringelas cortadas ao meio em sentido vertical
2 pimentões sem semente cortados em fatias verticais
2 cenouras cortadas em diagonal
1 cebola cortada em 8 gomos
1 batata doce cozida cortada em fatias
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre
2 dentes de alho amassados
Sal
Ervas finas
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Modo de Preparo

Cozinhe por cerca de 5 minutos os legumes no vapor
Coloque os legumes numa travessa
Misture bem todos os ingredientes aos legumes
Deixe descansar por 1 hora, mexa de vez em quando
Coloque os vegetais na grelha, pode ser gril elétrico, deixe por 2 ou 3 minutos
Sirva com churrasco ou carne grelhada

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Comentários

Emanuella Souza em 19/08/2007

Ótima
Fácil de fazer, nutritiva, saudável e bastante saborosa! Como sugestão trocaria apenas a batata doce porque é muito calórica. Nota 10!!!

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