Caldo de feijão à moda Goiana
Ingredientes
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Enviada por Reinaldo Domingues - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 12 porções
- 1 kg de feijão de sua preferência já cozido
- 1 kg de bacon
- 1 kg de lingüiça calabresa
- 2 cebolas grandes cortadas
- 1 maço de cheiro verde picados (cebolinha e coentro)
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tabletes de caldo de bacon
- 2 pimentas de cheiro
- 100 ml de oleo de soja (pode ser o oleo que fritou o bacom e a lingüiça)
- 200 ml de água ou mais
Modo de Preparo
- Corte em cubinhos o bacon e a lingüiça em pedacinhos pequenos
- Leve ao fogo para fritar primeiro o bacon depois a lingüiça e em seguida deixe escorrer
- Bata no liquidificador, o feijão, as cebolas, o cheiro verde e as pimentas de cheiro, até virar um líquido pastoso
- Em uma panela coloque o óleo e os dentes de alho amassados deixe dourar
- Acrescente o feijão já batido e os tabletes de caldo de bacon, coloque a água e deixe ferver até ficar o caldo com a consistência de sua preferência
- Colocar o bacon e a linguiça dentro do caldo quando estiver fervendo
- Está pronto e só servir com torradas e queijo ralado
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Luana de Queiroz em 3/08/2012 muito bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm. Eu sou mineira e o povo aqui ama caldo.
Solange Galarça em 25/06/2012 Gostei muito, parabens pela receita
Sérgio Luiz Barbosa em 8/05/2012 apenas coloquei a Cebola ralada,meu filho não come cebola,servi com cebolinha verde e queijo parmezão,simplesmente divino.
Kliris Leite em 2/05/2012 Fiz para um churrasco entre amigos. Todos adoraram!
Lívia Costa E Silva em 15/06/2012 vc fez essa quantidade que pede na receita? serviu para quantas pessoas? Quero fazer pro meu aniversário e não tenho noção do rendimento :(
Iara Silva Carpina em 2/04/2012 Todos aqui em casa gostaram muito do caldo , recebe elogio ate de quem nunca recebo.... muito bom mesmo!!!
Bruno Andrade Silva em 5/12/2011 Maravilhoso!!! as pimentas deixaram sua marca sem tornar o prato difícil de ser saboreado...
alessandra em 2/09/2011 Segui a receita, mas como minha família gosta de comida apimentada, então coloquei pimenta do reino e fiz para acompanhar, couve manteiga frito no óleo. Todos amarammmmmmm!!!
Karina em 27/05/2011 Não coloquei caldo de bacon, coloquei 1/4 de caldo de carne e não coloquei pimenta. Ficou muito bom!!! Todo mundo gostou... Detalhe! Não como feijão....
monica ribeiro em 1/07/2010 otima receita, ideal inclementar o feijão de cada dia faço sempre este receita e muito fácil.
Leticia em 7/08/2012 é tão bom comoer um bolo pela manhã né kkkkk
mara karolinny em 28/05/2010 nossa q deliciaaa...fiz em casa pra minha familia,eles adoraram recebir ate elogios do meu namorido.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Reinaldo Domingues da Silva através desta página.
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