Bacalhau ao coco com creme de leite

Receita enviada por Pollyanna De Souza Leao

45min

8 porções

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Ingredientes
600 g de bacalhau
1 vidro de leite de coco pequeno
1 caixa de creme de leite
2 batatas inglesas
2 cenouras
260 g de molho de tomate
1 cebola pequena
4 colheres de azeite de oliva
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Deixe o bacalhau de molho por 24 horas na geladeira trocando a água de 6 em 6 horas
Coloque-o numa panela com água só para dar uma fervura escorra a água e limpe o bacalhau tirando pele e espinhas
Em uma panela aqueça o azeite de oliva e a cebola até que fique dourada acrescente a batatinha cortada em pequenos cubos
Junto com a cenoura também cortada em cubos pequenos, o bacalhau deixe refogar um pouco (2 minutos)
Sempre mexendo para não grudar na panela
Acrescente o molho de tomate e o leite de coco, quando a batatinha estiver macia acrescente o creme de leite
Quando levantar fervura está pronto

Angela Barros em 23/05/2006

Adorável
Fiz esta receita na páscoa e meu marido adorou! Irei repeti-la em outras oportunidades.

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Pollyanna De Souza Leao através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.