Peixes e frutos do mar
Comunidade Tudo Gostoso
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Deixe o bacalhau de molho numa tigela com água durante um dia, trocando a água de hora em hora Esse processo é feito para dessalgar o bacalhau Para saber mais, clique em dicas Descasque a cebola, apóie em uma tábua e corte em rodelas de 1/2 cm Lave os tomates e corte em rodelas de 1/2 cm Coloque os pimentões sobre uma tábua e corte-os ao meio Retire as sementes e corte cada metade em tiras grossas (2 cm) Corte cada tira em quadrados grandes (2 cm por 2 cm) Corte as azeitonas em tiras Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar numa panela com água fria e um pouco de sal Quando a água ferver conte 10 minutos e desligue As batatas devem ficar macias, mas não devem desmanchar Espete-as com um garfo para conferir Deixe as batatas esfriarem e corte em rodelas de 1 cm de espessura Coloque o bacalhau dessalgado em uma panela e cubra com água Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos Desligue o fogo e escorra a água Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º graus) Coloque o bacalhau num refratário e por cima coloque todos os outros ingredientes misturados Regue com o azeite e polvilhe a salsinha Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos Retire do forno, remova o papel alumínio e volte para assar por mais 15 minutos Retire e sirva bem quente
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Jardeson Ribeiro Souza através deste link
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