Macarrão ao molho de palmito e tomates secos
Ingredientes
-
Enviada por Tudo Gostoso - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 4 porções
- Light
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 cebola picada
- 1/2 l de leite desnatado
- 1 xícara e 1/2 de chá de palmito
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light
- 100 g de tomates secos
- 250 g de macarrão a sua escolha
- Sal e noz moscada a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em 2,5 litros de água
- Coloque em uma panela, a margarina com a cebola e deixe refogar
- Junte o palmito, mexendo sempre até começar a secar
- Acrescente os tomates secos e reserve
- Faça o molho branco, misturando o amido de milho com leite e o sal
- Leve ao fogo, deixando até engrossar
- Polvilhe a noz moscada
- Escorra o macarrão e misture o refogado de palmito e tomates secos
- Distribua o molho branco por cima e polvilhe o queijo
- Bom apetite
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