Macarrão com legumes

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

7 votos 7 comentários

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Enviada por Tudo Gostoso
Tempo de preparo 40min
Rendimento 6 porções
Light Vegetariana

1 prato de brócolis (cozido)
1 pimentão vermelho e 1 amarelo
1 cebola média picada
1 cubo de caldo de legumes
2 colheres de sopa de água quente
4 cenouras médias raladas
4 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de vinagre
8 colheres de sopa de azeite
250 g de macarrão integral tipo parafuso
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão "al dente" e reserve
Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de azeite, o alho e a cebola para fritarem, os pimentões picados, o caldo de legumes dissolvido em água, o sal e a pimenta a gosto
Refogue e reserve
Em outro recipiente, junte o macarrão, o brócolis cozido e a cenoura ralada
E, por último, acrescente o restante do azeite e o vinagre
Misture bem e sirva a seguir

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Jessyca Rodrigues em 8/04/2013

Receita rápida! Substituí o pimentão pelo tomate e acrescentei repolho e um pouco de shoyo! Ficou muito gostoso!!!

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clarissa miessa em 4/02/2013

fiz com meu namorado e acrescentamos bacon, afinal era muito legumas pra um homem só... rs... Ficou maravilhoso !!!! Recomendo !!!! Facil Rapido e gostoso....

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KAROLINE DUARTE LOPES em 21/08/2012

Fiz essa receita pro meu marido, pois ele está de dieta...achei super light e nutritiva e simplesmente ele amouuuu. Só dispensei o vinagre...não gosto de vinagres em comidas, só em saladas msm. Façam msm, super indico essa receita...BJ

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Tatiana de Abreu Martins... em 22/12/2011

Esse macarrão é prático, gostoso e leve! Não gosto de mudar nada nas receitas, mas adicionei palmito em conserva picadinho. Ficou divino!

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Roseli em 27/11/2009

Muito bom mesmo, a combinação do brócolis com o pimentão é perfeita.

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Andreia Ricci da Silva em 18/08/2009

Estou de regime e achei uma delicia esta receita.

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Helen em 30/07/2009

/realmente muito boa....uma deliciaaa

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