Bolo de legumes
Ingredientes
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Enviada por Tudo Gostoso - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 20 porções
- Light Vegetariana
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 4 ovos
- 4 xícaras de chá de legumes: cenoura ralada, vagem, cebola em cubos, abobrinha em pedaços etc
- 50 g de farelo de aveia
- 50 g de queijo mineiro ralado
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o sal por 2 minutos
- Junte as farinhas e o fermento até homogeneizar
- Misture os legumes envolvendo-os e coloque em uma assadeira média untada e enfarinhada
- Misture o farelo de aveia e o queijo, polvilhe por cima da massa
- Leve ao forno por 40 minutos ou até estar corado
- Pode ser servido quente ou frio
- Bom apetite
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virlaine alves em 1/02/2012 acabei de fazer, nao vejo a hora de esperimentar : p
regina fadel em 28/01/2012 Fui fazer o bolo. A receita não fala a quantidade de sal, não diz se os legumes são crus ou cozidos, a massa ficou tão dura que eu não consegui misturar os legumes. Também tive que adicionar mais líquido, tal como a Débora. O site deveria rever essa receita.
Ana Paula Galdieri em 17/11/2009 Sugiro apenas que corte os vegetais em cubinhos, para sentir melhor o sabor de cada um.
Débora Elyodora em 28/01/2009 Essa receita é mesmo muito gostosa. Mas apesar de ter feito a receita a risca, minha massa ficou muito dura, como massa de pão, e eu tive q acrescentar 1 xic. de leite. Outra dúvida foi q a receita não diz de os legumes são cozidos ou crus, pra não errar resolvi cozinhar rapidamente os legumes em vapor antes de adiciona-los a massa. Apesar dos ajustes é uma receita q vale a pena. Por ser rápida, fácil de fazer, saborosa e muito nutritiva. Eu recomendo!
Camila Teixeira Müller em 2/01/2009 ainda não fiz a receita,mais ela me pareçe bem saborosa,porem fiquei com uma duvida,os legumes tem que ser cozidos antes de misturar com a massa ou não?
keila vicente em 20/11/2008 saborosa,facil de fazer,saudavel, vale apena fazer.
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