Vegetal xadrez/vegetable chass

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Joao J P Cavallini
Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 4 porções
Light

200 g filé de galinha
1 pimentão verde
2 pimentões vermelhos
2 galhos de salsão
2 cebolas
2 cenouras pré-cozidas
2 colheres de sopa de óleo
150 g de champignons
1 xícara de chá de amendoim torrado (opcional) ou amendoas ou nozes
1 xícara de chá de caju torrado
200 g de vargem pré-cozidas
200 g de aspargos pré-cozidos
4 colheres de sopa de molho inglês (e ou oleo de oliva)
1 colher de sopa de maizena (ou farinha de trigo)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cortar a galinha e os legumes em pequenos cubos
Fritar a galinha ligeiramente em óleo bem quente e reservar
Em seguida refogar os legumes em óleo, acrescentando o sal e o molho inglês (e ou óleo de oliva)
Juntar a galinha, os legumes e o molho branco obtido com a maizena (ou farinha de trigo)
Servir acrescentado o amendoim e ou caju
Obs Prato genuinamente americano que pode ser servido com o chá ou o vinho de
sua preferência

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