Filé mignon à poivre
Ingredientes
-
Tempo de preparo 40min -
Rendimento 6 porções
- 800 g de filé mignon em bifes
- Sal
- Pimenta-do-reino amassada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 200 g de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Corte os bifes e bata-os ligeiramente, polvilhe com a pimenta
- Derreta metade da manteiga numa frigideira e frite os bifes, depois salpique-os com sal, e coloque-os na travessa em que for servir
- Na mesma panela em que fritou os bifes, prepare o molho derreta a manteiga restante, junte a farinha de trigo, o conhaque, logo que este ferver adicione o creme de leite
- Deixe ferver por mais 2 minutos e derrame sobre os bifes, decore com grãos de pimenta-do-reino amassados
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Comentários
Foi eleita a receita mais gostosa que já fiz pelas minhas cobaias hehe
super delicioso
Receita facil, e maravilhosa.
Ficou uma delicia, já está no meu caerdápio!
fiz a receita no buffet em que sou a cozinheira e todos adoraram, foi muito elogiada. Obrigada
Esta mesma receita faço com pimenta do reino verde, ligeiramente amassada, e ainda flambo o conhaque após fritar os bifes.
É só seguir a receita! vale a pena
A receita é muito gostosa, todo mundo que come adora. Do modo como eu fiz faltou tempero no molho, por isso adicionei meio caldo de carne.
Muito bom, ficou uma delicia!!! Fiz hoje no almoço e todo mundo adorou.
Ai, ficou horrivel o meu molho! A farinha de trigo empelotou e o molho nao ficou liquido, ele ficou tipo um creme, com um monte de pelota de farinha!!! O que eu fiz de errado?
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