Filé mignon à poivre
Ingredientes
-
Enviada por Cozinha do Cláudio - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 6 porções
- 800 g de filé mignon em bifes
- Sal
- Pimenta-do-reino amassada
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 200 g de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Corte os bifes e bata-os ligeiramente, polvilhe com a pimenta
- Derreta metade da manteiga numa frigideira e frite os bifes, depois salpique-os com sal, e coloque-os na travessa em que for servir
- Na mesma panela em que fritou os bifes, prepare o molho derreta a manteiga restante, junte a farinha de trigo, o conhaque, logo que este ferver adicione o creme de leite
- Deixe ferver por mais 2 minutos e derrame sobre os bifes, decore com grãos de pimenta-do-reino amassados
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Thiago Bazzi em 15/04/2013 Foi eleita a receita mais gostosa que já fiz pelas minhas cobaias hehe
Tomas Peter Soares Gunther em 17/02/2013 super delicioso
Gabriela Ferreira em 22/12/2012 Receita facil, e maravilhosa.
fernando fernandes neris em 13/09/2012 Ficou uma delicia, já está no meu caerdápio!
Rosa Luiza Coelho em 3/09/2012 fiz a receita no buffet em que sou a cozinheira e todos adoraram, foi muito elogiada. Obrigada
Selme Carreira em 12/06/2012 Esta mesma receita faço com pimenta do reino verde, ligeiramente amassada, e ainda flambo o conhaque após fritar os bifes.
Rafael Salerno em 23/08/2011 É só seguir a receita! vale a pena
Cleber em 11/08/2011 A receita é muito gostosa, todo mundo que come adora. Do modo como eu fiz faltou tempero no molho, por isso adicionei meio caldo de carne.
Luciano Magno em 14/07/2010 Muito bom, ficou uma delicia!!! Fiz hoje no almoço e todo mundo adorou.
Rachel em 19/01/2010 Ai, ficou horrivel o meu molho! A farinha de trigo empelotou e o molho nao ficou liquido, ele ficou tipo um creme, com um monte de pelota de farinha!!! O que eu fiz de errado?
Conrado Lopes em 12/06/2012 Bata a farinha de trigo com o creme de leite no liquidificador antes, colocando os 2 ingredientes de uma vez na hora em que coloca-se o creme de leite sozinho. Se ficar muito espesso, adicione um mínimo de leite.
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