Frango a Caniato

Receita enviada por Mario Caniato Junior

1h 00min

8 porções

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Ingredientes
1,5 Kg picado de coxa e sobre coxa
8 cenouras ralada bem fino
4 cebolas medias cortada em cubinhos
5 dentes de alho amassados
1 lata de milho
1 lata de ervilha
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
1 xícara de café de aceto balsâmico
Salsinha a gosto
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Tempere o frango com alho, pimenta do reino e o aceto balsâmico, não coloque sal e deixe marinar por 1 hora
Em uma caçarola coloque um pouco de azeite e deixe esquentar, coloque as cebolas e deixe dourar bem
Acrescente o frango com a marinada e deixe fritar bem, quando estiver bem frito acrescente as cenouras e mexa bem para misturar ao frango
Você vera que vai começar a grudar no fundo da caçarola, não se preocupe pode deixar grudar
Adicione água e cozinhe, não se esqueça de tampar a caçarola
Quando o frango estiver macio retire a tampa, você vai ver que quase toda a cenoura dissolveu
Deixe engrossar o caldo por uns 10 minutos
Adicione o milho e a ervilha, mexa levemente para não desmanchar as ervilhas
Acrescente salsinha bem picadinha a gosto, agora verifique o sal e se necessário acrescente um pouco, desligue o fogo e tampe a caçarola
Sirva com arroz branco

Sobre esta receita
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