Em fogo médio, refogue ligeiramente o atum (sem a água ou o óleo de conserva)
Acrescente a lata de creme de leite (sem o soro) misturando bem e mexendo sempre
Acrescente uma pitada de pimenta do reino e sal a gosto
Mexer continuamente para não talhar o molho
Em 2 ou 3 minutos estará pronto
O tempo de cozimento varia de acordo com a textura desejada
Quanto maior for o tempo de fervura, mais consistente ficará o molho
Sirva com a massa de sua preferência
Informações Adicionais
Na receita original utilizei atum ralado Coqueiro, mas com o tempo percebi que qualquer tipo e marca de atum ficam divinos no molho.
Para um molho com sabor de atum mais acentuado, utilizar a caixinha de creme de leite.
A pimenta do reino dá o toque saboroso no prato, pode ser adicionada a gosto.
Pode ser feito no microondas, com os devidos ajustes de tempo.
A receita é fácil demais pois o tempo de cozimento varia de acordo com sua disposição, não tem como errar o ponto, e o efeito "UAU" é garantido. O resultado é um molho bonito, saboroso e sofisticado.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Daniela W. através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
