Chocolate mexicano

Receita enviada por Graziely

30min

6 porções

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Ingredientes
100 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 pedaço de canela em pau (opcional)
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de açúcar
6 xícaras (chá) de leite
2 ovos batidos
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Em uma vasilha misture o leite, o açúcar, o chocolate e a canela em pó
Aqueça e mexa bem até o chocolate derreter e o leite ficar bem quente
Retire 1 xícara (chá) da mistura de leite da panela e, aos poucos, misture com os ovos batidos
Misture bem e despeje de volta na panela
Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos em fogo baixo
Junte a baunilha e bata com uma batedeira manual até espumar
Sirva em um bule escaldado bem quente
Se você quiser, coloque um pedacinho de canela em pau dentro do bule

Sobre esta receita
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