Separe as folhas de manjericão, lave-as e pique-as com as mãos
Cozinhe o macarrão em água abundante e salgada, deixando-o al dente
Enquanto isto, numa travessa, onde o macarrão será servido, misture bem, até o queijo ficar bem dissolvido, formando uma mistura cremosa: o suco do limão, o azeite
e o queijo ralado
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Assim que o macarrão estiver cozido al dente, de acordo com o tempo de cozimento recomendado na embalagem, escorra e o transfira para a travessa onde está a mistura cremosa
Misture bem o macarrão com o creme, cobrindo todos os fios, e junte, em seguida, o manjericão picado e a raspa do limão
Não precisa polvilhar mais queijo ralado sobre o spaghetti, mas, se desejar, coloque mais um pouco por cima de cada porção já servida
reposta sobre o creme de leite
Mendonça, obrigada por sua observação, esqueci de dizer quando o creme de leite é colocado.
Mas, ele deve ser colocado após voce ter obtido um creme na mistura do queijo parmesão com o limão e azeite, ok???
Boa sorte quando fizer a receita, vale a pena.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria Da Graça P A Buratta através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
Ana Paula Pereira Carvalho em 27/10/2009
mendonça em 26/10/2009
