Numa panela grande aqueça o azeite e coloque a linguiça calabreza cortada em pedacinhos pequenos, mexa bem
Adicione os dentes de alho espremidos e a cebola bem picadinha e mexa até que fiquem dourados ( se grudar, coloque um pouco de molho inglês ou vinagre)
Salpique o orégano
Acrescente a escarola cortada em tirinhas finas
Coloque o caldo de legumes, as azeitonas bem cortadinhas, o louro, a mostarda e mexa sempre
Equanto isso em outra panela cozinhe o macarrão parafuso
Quando o macarrão estiver pronto, coloque-o na panela grande e misture bem
Em seguida, coloque o requeijão e mexa bem misturando todos os ingredientes
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Tabela de conversão de medidas
Vera Maria em 28/10/2009
