Tempere com 1 cebola, 1 dente de alho, sal e o suco de 2 limões
Deixe tomar gosto por 1 hora ou de véspera
Em uma panela larga coloque o azeite e quando estiver bem quente acrescente as 2 cebolas e o dente de alho e deixe fritar, sempre mexendo até começar a ficar num tom amarelado
Acresecente então as batatas e as tiras do filé, deixe fritar por 10 minutos, mas mexendo para não grudar no fundo, tampe
Acrescente a salsa
Transfira para um refratário e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos
Decore com rodelas de ovos cozidos e azeitonas verdes sem caroço
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