Coloque a farinha de trigo em uma tigela, faça uma cavidade no centro e acrescente o sal, as gemas e a margarina
Adicione o leite aos poucos e amasse até obter uma bola lisa e uniforme, fácil de abrir
Deixe repousar por cerca de 10 minutos
Abra a massa (2 a 3 cm de espessura) com um rolo sobre uma superficie enfarinhada e corte a em triângulos (para facilitar corte a massa em quadrados de 10 cm e depois divida os na diagonal formando os triângulos)
Coloque um pedaço de salsicha sobre cada triângulo e cruze as pontas da base, formando um envelope parcialmente aberto
Passe os enroladinhos na clara batida e a seguir no queijo ralado
Frite em óleo quente, poucos por vez, virando para dourar por igual
Retire com uma escumadeira e escorra sobre o papel toalha
A receita apresentada nesta página foi enviada por Paula Martins através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
marli barboza em 21/10/2009
Clystia Paula de Almeida em 19/10/2009
