Frango assado com batatas e ervilhas

Receita enviada por Cissa Foulds

2h 30min

8 porções

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Ingredientes
1,5 kg de frango
Alho a gosto
2 cebolas médias
2 limões
2 colheres de chá de orégano
1 colher de chá de curry
Sal a gosto
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
250 g de ervilhas
500 g de batatas
1 tomate
60 g de margarina sem sal
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Coloque o frango já limpo), para marinar na noite anterior no alho, sal, orégano, suco do limão (apenas espremer diretamente no frango) e cebola
No dia seguinte retire o frango da marinada, acrescente o curry e passe a margarina por dentro e por fora do frango
Corte as batatas, os pimentões, cebola em rodelas e coloque junto ao frango envolto em papel alumínio em forno pré-aquecido, por 1 hora em 200°
Retire o papel alumínio do frango e deixe por mais 30 minutos para ficar douradinho
Cozinhe as ervilhas e acrescente-as no final

Sobre esta receita
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