Frango com amendoim

Receita enviada por Adriana Fargnoli Barbosa

30min

6 porções

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Ingredientes
1 frango de 1 kg e meio
300 g de amendoim
Água suficiente para cozimento do amendoim
Sal
Alho
Cebolinha de cheiro
Temperos a gosto
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Picar o frango, lavar bem e temperar
Refogar no alho e pingar água somente para ele cozinhar
Coloque o amendoim na panela de pressão com água, uns 4 dedos acima dele e deixe cozinhar
Depois que começar a ferver aguarde uns 10 minutos e prove se está cozido
Depois de cozido o amendoim coloque ele com a água do cozimento no liquidificador e bata bem
Coloque esta mistura que foi batida no frango cozido, se ficar muito grosso acrescente um pouco de água, somente para ralear um pouco
Deixe ferver, acabe de temperar e coloque por último a cebolinha de cheiro
Pode ser servido com arroz branco

Sobre esta receita
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