Tempere o frango com o suco de limão, sal e pimenta
Escorra e seque os pedaços
Passe-os no iogurte
Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o queijo e sal
Passe os pedaços de frango nesta mistura, arrume em uma assadeira untada e leve ao forno por 45 minutos, até ficar macio, regando de vez em quando com o líquido que se forma na assadeira
Se o frango estiver muito seco, salpique pedacinhos de margarina durante os últimos 10 minutos
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