Peixe Assado

Adicione ao seu livro de receitas

Envie suas fotos

Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

10 votos 7 comentários

Avalie essa receita

Enviada por Maurício Ferreira
Tempo de preparo 2h 00min
Rendimento 8 porções

1 peixe grande (cerca de 4 kg) uma carpa prateada ou capim serve bem
Óleo de oliva
1 lata de azeitonas
1 lata de champignos
1 pimentão
Salsinha
Sal
Limão
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate

Modo de Preparo

O peixe deve ser preparado algumas horas antes de ser assado para que o tempero pegue bem na carne (de preferência no dia anterior)
Corte o rabo e a cabeça do peixe, não se preocupe com o resto (barbatanas, escamas e couro), limpe bem por dentro
Corte os dois lados da espinha (para quebrar as costelas fazendo com que ele fique aberto de costa para baixo na forma)
Corte também a parte do rabo, abrindo essa parte para o tempero chegar até toda carne
Pique todos os ingredientes e misture bem, ponha um pouco de óleo de oliva
Coloque papel alumínio na forma que usará para assar e deite o peixe de costas para baixo
Tempere com sal a gosto e bastante limão, salpique salsinha em todo o peixe e só agora vire o resto dos ingredientes picados
Feche o peixe e enrole o papel aluminio e deixe descansar, por algumas horas
Leve ao forno por 1 hora, retire do forno, desenrole o papel alumínio e coloque novamente no forno, desta vez o peixe aberto, de barriga para cima com os temperos por cima

Envie um comentário

Um Dois Três Quatro Cinco

Selecione uma nota ao lado

Enviar comentário

Comentários

Naiara Brasil em 24/01/2013

obrigada pela receita

Responder

Cleverson Francisco em 27/10/2012

aqui e tudo de bom pra que gosta de peixe

Responder

marcela em 28/09/2012

QUAIS OS OUTROS PEIXES POSSO USAR?

Responder

1 Resposta

ana lucia Godinho em 14/11/2012

você pode usar curvina, é uma delicia e fica sequinho...

jenifer em 19/09/2012

fiz sua receita ontem no jantar,ficou otimo,todos gostaram mt,obrigada!

Responder

Marco Antonio Moraes Martins em 31/08/2012

muito bom, deve ficar bom tbm se colocar farofa de couve e bacon humm...

Responder

joao pedro em 14/06/2010

muito gostoso, fiz na churrasqueira

Responder

Fabiana Iara Estrela Gomes. em 25/10/2009

Estava procurando uma receita pra um peixe grande, gostei muito msm!!

Responder

« Anterior 1 Próxima »

A receita apresentada nesta página foi enviada por Maurício Ferreira através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.