Galinhada

Receita enviada por Glaucia

1h 30min

8 porções

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Ingredientes
1 frango inteiro
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
6 tomates grandes
1 cebola grande
3 dentes de alho
Salsinha
Cebolinha
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 lata de molho de tomate
Nozmoscada
Gengibre
Páprica picante
Sal
Açúcar
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Cortar o alho e a cebola em pedaços
Em uma panela grande refogar o alho e a cebola cortados em rodelas
Quando estiver dourado
Colocar o frango cortado em pedaços junto com o gengibre e nozmoscada ralados e páprica picante e o sal a gosto
Refogar o frango juntamente com os temperos até chegar no ponto de cozido
Em seguida cortar os pimentões verde, vermelho e amarelo em rodelas
Cortar os tomates em cubos refogar com os outros ingredientes até que murche
Em seguida colocar o milho e a ervilha escorridos
Por último o molho de tomate
Colocar uma pitada de açúcar no molho para diminuir a acidez
Deixar no fogo até apurar o molho
Por último colocar a salsinha e a cebolinha a vontade
Servir com arroz branco

Sobre esta receita
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