Arroz caipira

Receita enviada por Wildinei Ramos De Faria

1h 00min

16 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
1 kg de costelinha de porco
300g de linguiça
1 cebola grande
3 dentes de alho
sal e pimenta do reino a gosto
suco de 2 limões
1/2 concha de gordura ou óleo
3 xícaras de arroz
salsa e cebolinha verde
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Modo de Preparo

Lave e deixe secar o arroz
Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão
Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem
Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar
Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido
Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça
Sirva em seguida

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Comentários

carlos bueno em 7/11/2005

pra quem não tem colesterol alto.
Uma delicia, o arroz alem de ficar soltinho, o que eu não esperava, fica com um sabor todo especial, esse arroz e uma boa salada, é tudo de bom.

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Sobre esta receita
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