Músculo de panela, sem água
Ingredientes
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Enviada por luiz bruschi - Tempo de preparo 45min
- Rendimento 5 porções
- 1 kg de músculo cortado em cubos, de preferência traseiro
- 1 colher rasa de sal grosso
- 4 cebolas
- 6 dentes de alho
- 2 tomates, de preferência mais maduros
- 1 colher de sobremesa de mostarda
Modo de Preparo
- Compre o músculo de traseiro picado, ou pique em casa
- Forre o fundo da panela de pressão com cebola, em rodela
- Cubra esta camada de cebola com o tomate, em rodelas
- Coloque uma camada de carne
- Cubra esta camada com cebolas cortadas em oito (em pétalas)
- Coloque metade do alho, cortado ao meio e sem a sua 'alma', ou seja seu centro
- Faça nova camada de carne, de cebola e de alho
- Coloque por cima de tudo a colher de sal e a mostarda
- Coloque na pressão
- Depois de obter pressão deixe a carne por 35 minutos se quiser pedaços macios e inteiros ou por 45 minutos se quiser a carne bem desfiada
- Sirva com arroz branco, purê e salada verde
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Comentários
RENATA CORDEIRO em 29/05/2011 Acrescentei legumes para cozinhar junto
Silvia Maria em 24/12/2010 Eu faço essa carne pq meu marido gosta - eu nunca fui fã de músculo. Mas essa receita ficou divina, e super fácil. Como minha panela de pressão é baixa, fiz só uma camada de carne e ficou maravilhosa mesmo assim. Dessa vez eu acompanhei meu marido! Parabéns!
Vanessa de Carvalho em 25/08/2010 Fiz com um certo receio, mas nao me arrependi!!! Ficou muito boa!!!!
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