Risoles crocante

Receita enviada por Cristiane C. Pereira Archilla

1h 00min

10 porções

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Ingredientes
8 copos americano pequeno de água
3 cubos de caldo de galinha
1/2 copo americano pequeno de óleo
100 g de margarina ou manteiga
Sal a gosto
1 copo americano pequeno de farinha de milho
1 kg de farinha de trigo
Recheio a gosto
Para empanar:
1 copo americano pequeno de leite
2 ovos
1 pitada de sal
Farinha de rosca
Obs: Com essa massa pode se fazer enroladinho de salsinha, presunto e mussarela, etc.
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Massa:

Coloque a água para ferver juntamente com os caldos de galinha, o óleo, a manteiga e o sal
Quando levantar fervura e os caldos de galinha dissolverem por completo acrescente a farinha de milho juntamente com a farinha de trigo de uma vez só, para não empelotar
Deixe cozinhar até desprender da panela
Retire e coloque sobre mármore e cubra com um pano de prato úmido até esfriar um pouco
Depois abra a massa com um rolo e corte em círculos do tamanho desejado
Recheie a gosto
Passe da mistura de leite com ovos e depois na farinha de rosca
Frite em óleo quente

Para empanar:

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Cristiane C. Pereira Archilla através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.