Frango com creme de milho

Receita enviada por Daniele Gomes

30min

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Ingredientes
Frango:
1 peito de frango sem osso
1 caldo knorr de galinha
200 g de bacon
1 colher de chá de óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho
Salsinha e cebolinha a gosto
3 colheres de sopa de molho de tomate pronto
1 sachê de sazón vermelho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Creme de milho:
1 lata de milho verde
1 medida da lata de milho com leite de vaca
Sal a gosto
1/2 cebola ralada
2 colheres de sopa rasas de maizena
Cobertura:
200 g de mussarela
Queijo ralado para polvilhar
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Frango:

Coloque o peito de frango e o caldo knorr na panela de pressão com agua até cobrir o mesmo
Deixe cozinhar na panela de pressão até que fique em ponto de desfiar
Retire da panela de pressão deixe esfriar um pouco e desfie o peito de frango
Reserve
Refogue em uma panela o óleo, o alho, a cebola, o bacon e a salsinha e cebolinha
Após dourar o bacon adicione o frango desfiado, coloque o sal, o sazón e a pimenta-do-reino
Deixe refogar bem e adicione o molho de tomate
Deixe refogar mais um pouco e despeje o frango em um refratário
Reserve

Creme de milho:

Coloque no liquidificador a cebola ralada, toda a água da lata de milho, metade do milho da lata, a outra metade dos grãos de milho reserve, o sal a gosto, o leite e a maizena
Bata tudo liquidificador até que fique uma mistura homogênea
Coloque essa mistura em uma panela e junte o milho restante, mexa no fogo baixo até engrossar
Tem que ficar em ponto de mingau
Despeje o creme de milho em cima do frango
Cubra com o queijo mussarela e o queijo ralado
Leve ao forno até gratinar
Sirva em seguida

Sobre esta receita
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