Couveflor e brócolis gratinados

Receita enviada por Maria F. N. Vechi

40min

8 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
1 couveflor pequena
1 brócolis (tipo japonês) pequeno
1 colher (sobremesa) de sal
Molho branco:
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cubo de caldo de legumes
2 xícaras de leite
Nozmoscada ralada e queijo ralado a gosto
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Cozinhar a couveflor e o brócolis rápidamente em água e sal sem amolecer muito
Escorra e reserve
Leve ao fogo a margarina para derreter,acrescente a farinha de trigo diluída em 1/2 xícara de leite
Mexa bastante para cozinhar a farinha
Acrescente o restante do leite,o caldo de legumes e a nozmoscada
Mexa com fouet (para não empelotar) até levantar fervura
Coloque em um refratário a couve flor e o brócolis
Regue com o molho branco
Espalhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar

Gilda Ferreira Machado em 2/10/2009

Muito bom!
Simples e gostoso,prá mim sempre com muito queijo que eu adoro!

Sobre esta receita
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