Patê de berinjela

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por MARIA LUISA SANTOS
Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 7 porções

2 berinjelas grandes sem muitas sementes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
100 g de azeitonas pretas
1 cebola grande
1/2 xícara de azeite de oliva
1 pitada de sal
3 tomates vermelhos

Modo de Preparo

Em m uma travessa coloque os ingredientes, todos cortados em tirinhas, a berinjela é com a casca
Regue com óleo de oliva, coloque no forno para murchar bem
Dê uma pré-assada, deixe esfriar bem
Bata no liquidificador, com 1 vidro de maionese

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