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Peixes e frutos do mar

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Peixe supremo

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1h 30min
6 porções
1 opinião (opine)

  • Ingredientes
  • 1 kg de posta de dourado
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • Pimenta do reino moída a gosto
  • Suco de 1 limão grande
  • 1 xícara de farinha de trigo com fermento
  • 1 copo de leite
  • 4 tomates grandes picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 maço de cheiro verde picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro 200 ml de leite de coco
  • 1/2 vidro de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
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  • Modo de Preparo
  1. Tempere o peixe com o sal, alho e pimenta do reino, e deixe marinar por 1 hora no suco de limão
  2. Passe o peixe no leite e na farinha de trigo com fermento e frite em pouco óleo e reserve
  3. Em uma panela grande, refogue a cebola, o pimentão e o tomate, com uma pitada de sal
  4. Acrescente o leite de coco, água e por último o creme de leite
  5. Acrescente o peixe e deixe ferver por 3 minutos
  6. Colocar o cheiro verde
  7. Servir com arroz branco e salada
Simone Bezerra em 6/05/2007

É supremo mesmo.
O peixe ficou uma maravilha. É delicioso. Muito fácil de fazer e rende mais que seis porções. Fiz algumas modificações: troquei as postas de dourado por filé de merlusa e acrescentei ao molho meia colher de sopa de maisena dissolvida em um pouco de água para dar mais consistência ao molho. Recomendo... é um espetáculo!!!!

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