Coloque na tigela da batedeira os ovos,o açucar e o óleo
Bata até ficar uniforme, em seguida coloque o chocolate e bata novamente
Coloque alternadamente a água e a farinha de trigo
Por último o fermento, sem bater muito, só para misturar
Passe margarina na assadeira (retangular) e forre com papel manteiga, passe margarina também no papel
Asse em forno pré-aquecido, à 200ºC, por mais ou menos 45 minutos
Enfie um palito para ver se assou
Calda:
Basta misturar
Recheio de coco:
Coloque o litro de leite junto com o leite de coco, o açúcar (se gostar de mais doce, experimente depois de misturado e adicione mais açúcar) e o coco numa panela e leve ao fogo
Enquanto isso, dissolva a maizena nos 250 ml de leite e adicione na panela, mexa sem parar até engrossar
Cobertura de brigadeiro:
Utilize um marinex alto, acrescente todos os ingredientes, menos o creme de leite
Leve ao micro-ondas por 6 minutos, pausando e mexendo a cada 2 minutos
Depois de esfriar acrescentar o creme de leite
Leve à geladeira
Cobertura para as laterais:
Deixe a vasilha e os batedores da batedeira na geladeira e prepare um de cada vez, a primeira caixinha bata sozinha para cobrir as laterais (as instruções de temperatura e velocidade vem na embalagem)
A segunda caixinha bata como a 1ª mas depois acrescente o corante até ficar rosa para fazer as aplicações da base em baixo e na vértice em cima
Lave e seque os morangos, corte-os ao meio para decorar, pode-se usar um pincel para a aplicação de geléia de brilho sobre os moranguinhos
Montagem:
Deixe para desenformar os bolos depois de frio, forre papel alumínio em um tabuleiro
Depois de desenformar a 1ª assadeira fure com um garfo a massa e molhe com metade da calda
O creme de côco deve ser feito pouco antes de montar porque senão endurece, coloque o recheio e cubra com a outra assadeira de bolo, furando e regando com a calda que sobrou
Coloque a cobertura de brigadeiro na parte superior e salpique o chocolate granulado
Pegue o chantilly branco e passe com o auxílio de uma faca nas laterais, depois coloque o chantilly rosa em um saquinho de confeitar com o bico de sua preferência para enfeitar
Pegue os moranguinhos e decore tanto nas laterias como em cima, dando o acabamento com a geleia de brilho em cima dos morangos
A receita apresentada nesta página foi enviada por Fabiana Iara Estrela Gomes. através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Dalva Panariello em 24/10/2009
tania macedo em 23/10/2009
