Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro
Ingredientes
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Enviada por Paula Lima - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 0 porções
- 5 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite (ou até dar o ponto)
- Coco ralado ou chocolate granulado ou nozes picadas ou raspas de chocolate a gosto para cobrir
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve bem firmes, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, e continue batendo
- Depois o leite bem aos pouquinhos, desligue e peneire para cima da massa a farinha e o chocolate e mexa delicadamente
- Por último coloque o fermento e misture, a massa deve ficar bem leve e fofa parecendo espuma, por isso coloque o leite aos poucos para não perder o ponto
- Coloque em uma forma (mais ou menos 26x33 cm ou de 30cm de diâmetro) untada e enfarinhada (se preferir unte a forma e polvilhe chocolate em pó, substituindo a farinha, assim o bolo ficará mais escrurinho)
- Asse em forno médio, até que enfiando um palito ele saia limpo, mais ou menos 15 minutos, dependendo do forno
- Leve ao fogo médio/baixo em uma panela: o leite condensado o chocolate em pó e a margarina até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), espere esfriar e acrescente o creme de leite aos poucos e vá mexendo até ficar bem cremoso e fácil de espalhar
- Misturar tudo e levar em fogo alto até que reduza pela metade
- Corte o bolo em 2 partes molhe com a calda e recheie e cubra com o recheio de brigadeiro
- Polvilhe coco ralado ou nozes ou chocolate granulado ou em raspas e sirva
- Corte o bolo em 2 partes
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Emilene em 25/04/2012 Gente essa receita é otima eu fiz deu super certo e sempre fazia bolo mais nunka dava certo sempre fikava cozido primeiro bolo que deu certo ! Urul
Simone Lobo em 31/03/2012 Muito bom!!acabei de fazer!!!!!
marcelo em 16/03/2012 maravilhosa sua receita, aki em casa todo mundo adorou, a massa fica super leve, so mudei o recheio,parabens
camila azevedo de oliveira em 8/11/2011 adoreiii vou fazer depois.
Luciano Scrocchio(italia) em 29/10/2011 mas voce nao esqueceu de nada???? oleo ou manteiga na massa???? ficou seco ainda bem que fiz cobertura mole.....
cinthya em 29/09/2011 gostei muito de sua receita pois ainda nao sabia fazer a calda deliciosa de chocolate
maria rodrigues em 17/09/2011 delicia vou fazer amanhã,
Luciana Dutra de Morais em 4/08/2011 Adorei a receita.....Ficou ótimo......Fácil e Rápido de fazer.......
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