Salmão marinado

Receita enviada por Drica

30min

4 porções

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Ingredientes
1/2 lombo de salmão fresco sem espinhos
4 colheres de sal
6 colheres de açúcar
1 colher de pimenta negra
Dill
aceite de oliva
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Retirar as possiveis espinhas do salmão com uma faca pequena
Em uma tigela misturar o sal, açúcar, as pimentas macetadas e 2 colheres de dill picado
Untar o lombo de salmão com essa mistura, enrolar em papel transparente de cozinha e colocar em uma tigela
Colocar um peso sobre o salmão e deixar na geladeira por 48 horas
Após esse tempo, lavar o salmão, seca-lo, e untar com azeite de oliva para que não resseque
Conservar na geladeira em papel transparente
O Salmão marinado é servido em fatias finas

Sobre esta receita
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