Primeiro faça um molho de tomate bem condensado da seguinte maneira: frite o alho com um fio de azeite (cuidado para não torrar o alho)
Em seguida coloque os 2 tomates picados e deixe apurar em fogo baixo com 1 pitada de sal por até 30 minutos, ou ficar uma pasta sem muita água (quando mexido, o fundo da panela fica seco)
Desligue o molho e passe por uma peneira e descarte o que ficou (pele do tomate, sementes e alho)
Deixe esfriar ou amornar
Em seguida, misture a esse molho às ervas, 2 colheres de azeite de oliva, 1 pitada de açúcar e 1 colher de café de sal, misture bem
Adicione a farinha e 1 colher de sopa de fermento, mexendo até dar ponto de massa de pizza ou pão, às vezes, 2 xícaras de farinha não são suficientes, depende da marca, por isso, pode ser colocado mais se necessário
Deixe descansar por 10 minutos e mexa vigorosamente
Deixe descansar por no mínimo, 40 minutos novamente
Abra a massa com um rolo até ficar fina
Coloque numa forma e com um cortador de pizza, faça palitos de 1 cm por 10 cm
Coloque para assar em forno já quente até ficar crocante, como as bordas de massa da pizza fina
A receita apresentada nesta página foi enviada por Jaison Bez Fontana através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
