Filé de salmão com alecrim
Ingredientes
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Enviada por DALVA LUCENA - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 4 porções
- 4 filés de salmão
- Alecrim
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta moída a gosto
- Azeite virgem extra a gosto
- 1 porção de alcaparras (cerca de 2 colheres de sopa)
- Cebola e pimentões cortados em pedaços grandes
- Azeitonas à vontade (fica muito bom com azeitonas pretas também)
Modo de Preparo
- Tempere os filés de salmão com suco de 1 limão, 1 fio de azeite, sal, pimenta moída, alcaparras e alecrim ao seu gosto e reserve
- Untar a forma com azeite e pôr os filés espalhados (dica: derramar o tempero que restou da vasilha sobre os filés)
- Espalhar azeitonas e pedaços grandes de cebola e pimentos crus
- Salpicar um pequena pitada de alecrim e pôr mais um fio de azeite sobre o prato
- Cobrir com papel alumínio e pôr no forno, o tempo suficiente para os filés ficarem tenros e não ressecarem
- Fica muito bom servido com salada verde e batatas cozidas e salteadas no azeite e alho, e claro, um bom vinho branco ou verde
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Comentários
maria fani de souza em 6/07/2010 mas achei o tempero muito forte, da proxima vez vou mudar um pouquinho, ficou com muito gosto de limão
DALVA LUCENA em 18/02/2010 Dani, que bom que vc gostou! Essa é uma receita fácil, deliciosa e light.
Dani Magalhães em 29/10/2009 Fiz o salmão num almoço p/ o meu marido e AMAMOS o prato. É simplesmente MARVILHOSO!!! Substitui a azeitona verde pela preta e ficou divino!!!
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